איך בוחרים מעשנת בשר ביתית?
אביזרים למנגל - מרית למנגל מעץ ונירוסטה - טרייגר גריל

בשנים האחרונות, עישון בשר הפך מתחביב של מקצוענים לחוויה קולינרית ביתית נגישה. יכול להיות ששמעתם עליה, אתם יודעים שהיא קיימת ואולי אף זכיתם לטעום את טעמו המושלם של הבשר המעושן שיצא זה עתה מהמעשנת הבשר הביתית. אם כן, הגיע הזמן להכניס את כל הטוב הזה אליכם הביתה, לשדרג את הארוחות הביתיות שלכם ולהפתיע גם את החברים בסעודה הבאה שלכם. מוכנים? אבל איך בוחרים את המעשנה המושלמת? הנה המדריך המקיף שיעזור לכם לקבל את ההחלטה הנכונה.

לפני שבוחרים – מה היא מעשנת בשר?

הרעיון שעומד מאחורי עישון בשר פשוט למדי, והטכניקה מאפשרת לנו לבשל את הבשר בלי לחשוף אותו ישירות לחום, אלא דרך העשן בלבד. אם כן, מעשנת הבשר הקלאסית כוללת תא בעירה שבו מוצבים שבבי העץ עץ לעישון וכן תא עישון שבו מוצב הבשר עצמו. בדרך הזו ניתן ליהנות מבשר איכותי שעשוי בדיוק במידה הנכונה, עם טעם נפלא וארומה שאי אפשר לעמוד בפניה. 

שיקולים עיקריים בבחירת מעשנה

טכנולוגיה ונוחות שימוש
טרייגר, החברה שהמציאה את מעשנות השבבים האוטומטיות, מובילה את השוק עם טכנולוגיה מתקדמת שהופכת את העישון לפשוט ומדויק. המעשנות החכמות שלהם מצוידות במערכת D2® שמבטיחה טמפרטורה יציבה ועשן כחול דליל מושלם, ללא צורך בהתעסקות מיותרת.

גודל הגריל ושטח צלייה.
חשוב להתאים את גודל המעשנה לצרכים שלכם: מעשנת ריינג'ר הקומפקטית מושלמת למרפסות ודירות ויכולות להאכיל משפחה קטנה. מעשנות גדולות יותר מדגמי פרו ואיירונווד יכולות להכיל כמויות מרשימות מאוד של אנשים ושימוש תדיר. מעשנות גדולות מסדרת טימבליין מתאימות לאירוח נרחב של מסיבות גדולות מאוד.

קישוריות ובקרה
מעשנות טרייגר מגיעות עם חיבור WiFIRE® המאפשר שליטה מלאה דרך הטלפון החכם. אפשר לעקוב אחר הטמפרטורה, לקבל התראות ואפילו לשלוט במעשנה מרחוק. בזכות מערכת הזנת שבבים אוטומטית המופעלת על ידי הפיקוד החכם בגרילים של טרייגר מקבלים דיוק ועקביות, בקרת טמפרטורה מדויקת ופיזור חום אחיד עם עשן כחול דליל.

גרילים רב תכליתיים של טרייגר הם הרבה יותר מסתם גריל – הם מהפכה של ממש בעולם הבישול החוצה. בעוד שגריל רגיל מוגבל לצלייה בלבד, טרייגר פיתחה מערכת בישול חכמה שפותחת בפניכם עולם שלם של אפשרויות קולינריות. מעשנים נתח בשר בטמפרטורה נמוכה? טרייגר שומרת על חום יציב ועשן כחול מושלם. רוצים לאפות פיצה פריכה? הגריל מגיע ל-260 מעלות במהירות ובדיוק. חולמים על עוף עסיסי? על המבורגר מושלם? על לחם טרי? או אולי על קינוח מעושן? עם טרייגר הכל אפשרי! הודות למנוע D2 החכם ומערכת WiFIRE המתקדמת, כל מעשנת טרייגר היא למעשה תנור חכם בחצר שלכם. אתם יכולים לעשן, לצלות, לאפות, לבשל בבישול איטי, ואפילו לצרוב – הכל במכשיר אחד ובדיוק מושלם. זו הסיבה שיותר ויותר אנשים מבינים שטרייגר היא לא עוד מעשנת – זו מערכת בישול שלמה שפותחת אפשרויות אינסופיות.

קלות תחזוקה

אחד היתרונות המשמעותיים של טרייגר הוא הפשטות בתחזוקה ובניקיון. בעוד שגרילים רגילים דורשים התעסקות מרובה עם פחמים ואפר, טרייגר תוכננה כך שכל התהליך יהיה נקי וקל. מערכת איסוף השומנים החכמה מנתבת את כל הנוזלים למגש ייעודי, שמספיק להחליף מדי כמה צליות. את האפר הדק שנשאר מהשבבים קל לשאוב בסיום השימוש, והרשתות מצופות בציפוי מיוחד שמונע הידבקות ומקל על הניקוי. גם תא השבבים תוכנן בחכמה – אתם פשוט ממלאים אותו והמערכת האוטומטית מזינה את הכמות המדויקת הנדרשת. אין פיח, אין לכלוך מיותר, ואין צורך בניקיונות מורכבים. אפילו אחרי צלייה ארוכה של נתח שמנוני, הניקיון פשוט ומהיר. זו בדיוק הסיבה שטרייגר היא הגריל מעשנה המועדפת על משפחות – היא מאפשרת להתרכז בהנאה מהבישול בלי להיות עסוקים בניקיונות.

טיפים לבחירה נכונה

התאמה למיקום: בחרו מעשנה שמתאימה למרחב שלכם. טרייגר מציעה מגוון מעשנות בגדלים שונים, כך שתוכלו למצוא את המעשנה המושלמת בין אם יש לכם גינה גדולה או מרפסת קטנה.

עוד סיבות לבחור בטרייגר: תמיכה טכנית מקצועית, קהילת משתמשים פעילה מתכונים והדרכות ואפליקציה עם מאות מתכונים.אם גם אתם מחפשים מעשנת בשר ביתית קטנה, אנו ב – Traeger Grills – מעשנת בשר ביתית, פלטס עץ, גריל פלטס וטאבון נשמח לסייע לכם ולהתאים לכם את המעשנה הייחודית שתתאים לצרכים האישיים שלכם. לפרטים נוספים צרו עמנו קשר טלפוני בטלפון מספר: 1800-10-12-84 או השאירו פרטים ונציגינו יחזרו אליכם בהקדם.

מאמרים נוספים