מתכון למעשנת בשר, המבורגר, מהמקפיא לצלחת

מדליקים את הטרייגר על חום של 75 מעלות. מוציאים את ההמבורגר מהפריזר ושמים אותו בטרייגר עד שההמבורגר מפשיר.

מפה יש 2 אפשרויות:

אפשרות א: משאירים את ההמבורגר בטרייגר. מעלים את החום של הטרייגר ל 105. ההמבורגר מוכן כאשר הטמפרטורה הפנימית מגיעה ל 60 מעלות

אפשרות ב: מוצאים את ההמבורגר מהטרייגר. מעלים את החום ל 200 מעלות וממתינים עד שהחום של הטרייגר עולה והרשתות מתחממות (כ 10 דקות). מחזירים את ההמבורגר לטרייגר. לאחר דקה הופכים את ההמבורגר. ההמבורגר יהיה מוכן כאשר הטמפרטורה הפנימית מגיעה ל 60 מעלות

מרכיבים את ההמבורגר עם הלחמניות והירקות ומגישים.

בתיאבון!!