מתכון לפלאנק סטייק ופפרונטה בגריל
קושי
3
זמן הכנה
10 דקות
בישול במעשנה
50 דקות
מס מנות
6-8 מנות
שבבי עץ לעישון
היקורי
מצרכים
1 ק"ג נתח פלנק סטייק (חלק מהפלדה)
1/4 כוס שמן זית
2 כפות חומץ בן יין
2 כפות סוכר חום
2 כפיות מלח
כפית זרעי שומר
כפית פפריקה
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
2 שיני שום כתושות
לפפרונטה:
5 פלפלים בצבע אדום וצהוב
1/4 כוס שמן זית
מלח גס
בצל פרוס דק
2 שומר פרוס דק
2 שיני שום כתושות
1/4 כפית צ'ילי גרוס
2 כפות צלפים שטופים ומסוננים
2 כפות חומץ בן יין
1/4 כוס בזיליקום טרי קצוץ
הוראות הכנה
מכינים את המינדה: מערבבים בקערה שמן זית, חומץ בן יין, סוכר חום, מלח, זרעי שומר, פפריקה, פלפל שחור גרוס ושיני שום כתושות. מוסיפים את הבשר, מכסים ומניחים במקרר לשעה עד 8 שעות. ממוציאים מהמקרר כשעה לפני הבישול.
מדליקים את הטרייגר על 250 מעלות וממתינים כ 15 דקות עד שהחום יעלה.
מסדרים שכבת נייר אפייה בתוך תבנית שטוחה.
שמים את הפלפלים השלמים בקערה. מוזגים עליהם כף שמן זית ומעט מלח ומערבבים. מניחים את הפלפלים על נייר האפייה שבתוך התבנית. מכניסים את התבנית לתוך הטרייגר וצולים את הפלפלים כ 15 דקות עד שהם מתרככים. מוציאים אותם ושמים את הפלפלים בקערה גדולה. מכסים את הקערה וממתינים כ 10 דקות. לאחר צינון קל חותכים את הפלפלים- מסירים את הליבה והזרעים, חותכים לרצועות ומניחים בצד.
מחממים מחבת עם שמן זית ומקפיצים שומר ובצל כ 10 דקות עד לריכוך. מוסיפים שום כתוש, צ'ילי גרוס וחצי כפית מלח וממשיכים להקפיץ לדקה נוספת. מוסיפים את הצלפים והחומץ. מצמצמים את החומץ כדקה. מסירים מהאש ומוסיפים את הפלפלים.
בינתיים מכינים את הסטייק: מוציאים אותו מהמרינדה ומייבשים עם נייר מגבת. מניחים אותו על הטרייגר שכבר מחומם בטמפרטורה 250 מעלות. צורבים כ 10 דקות על כל צד. הסטייק יגיע למידת עשיה מדיום כאשר החום הפנימי שלו יהיה 58 מעלות.
מסירים את הסטייק מהאש ונותנים לו לנוח כ 10 דקות לפני שפורסים.
מגישים עם הפפרונטה.
בתיאבון!!
מתכונים נוספים שיכולים לעניין אותך
מוצרים קשורים
מאוורר AC לגריל מעשנה דגמי פרו 22,34
מנוע מאוורר
שמור על הגריל בוער ללא הפסקה! מאוורר אינדוקציה חלופי מוכן למשלוח מיידי. המאוורר מניע את האש והעשן ומזרים אותו דרך תא הבישול, מבטיח אוכל מושלם ובשל אחיד בטעם עץ אותנטי.
למה לבחור במאוורר שלנו?
זרימת אוויר מושלמת - מבטיח חלוקה אחידה של עשן וחום
ביצועים אמינים - מנוע חזק ועמיד לשנים רבות
התאמה מדויקת - תואם למגוון רחב של דגמי טרייגר
גריל טרייגר דגם טימברליין 850 – יד שנייה
חדש מהתצוגה במחיר מיוחד!
אם אתם מחפשים את הגריל המושלם לחצר שלכם, הגעתם למקום הנכון. הטימברליין 850 של טרייגר הוא לא סתם גריל - זה מכשיר מהפכני שישנה לכם את החוויה של הבישול בחוץ. עם שטח בישול ענק המשתרע על פני כ-5,500 ס"מ רבוע, הגריל הזה מסוגל להכיל עד 32 המבורגרים או 6 תרנגולות שלמות בו זמנית, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור משפחה וחברים.
מה שבאמת מייחד את הטימברליין 850 הוא הטכנולוגיה החכמה שלו. הגריל מצויד במערכת WiFIRE החדשנית של טרייגר, המאפשרת לכם שליטה מלאה על הבישול ישירות מהטלפון החכם, גם כשאתם לא בבית. החיישנים הכפולים מבטיחים דיוק טמפרטורה מושלם של ±5 מעלות, כך שכל מנה תצא מושלמת. הגריל מסוגל לשמש לעישון איטי בטמפרטורות נמוכות, צלייה רגילה, אפייה כמו בתנור רגיל, וכן צלייה במהירות גבוהה עד 500 מעלות - הכל באותו מכשיר.
הגריל הזה במצב חדש מהתצוגה באולם התצוגה של טרייגר, במצב מצוין. זוהי הזדמנות נדירה לרכוש גריל פרימיום ממותג מוביל עולמי במחיר שלא יחזור על עצמו.
מד חום אלחוטי לבשר, בישול, צלייה, טיגון ואפייה – מיטר פרו (Meater Pro)
MEATER Pro - כלי הבישול החכם שישדרג את המטבח שלך
להגיע לרמה הבאה בבישול עם טכנולוגיה מתקדמת ועיצוב עמיד
מד חום זה הוא התוספת האולטימטיבית למטבח. עם עיצוב חזק ועמיד וטווח אלחוטי ארוך תוכלו לקחת את גבולות הבישול שלכם לרמה הבאה.
האם חלמתם על צריבה מושלמת של סטייק מעל להבה פתוחה? עם מד חום MEATER Pro זה אפשרי! את מד החום הזה תוכלו להשאיר את החיישן בתוך הבשר גם בזמן צריבה ישירה מעל אש גלויה, לטגן בשמן עמוק או למדוד טמפרטורת בשר בסוויד - עד 538 מעלות.
למה MEATER Pro עולה על כל מד חום אחר?
Smart Temp™ Multisensor: בכל פרוב יש חמישה חיישן פנימיים כדי לקבל את הטמפרטורה הפנימית המדוייקת ביותר של הבשר, וחיישן אחד חיצוני בשביל הטמפרטורה של הגריל
עמידות מוחלטת - אטום למים לחלוטין, מאפשר טיגון עמוק ובישול סו-ויד
ניקוי קל במדיח הכלים.
טעינה מהירה - טעינה קצרה של 15 דקות מספיקה ל-12 שעות שימוש!
דיוק מעבדתי - כל חיישן עובר תהליך כיול בשלוש נקודות, החיישנים מדויקים עד ±0.3°C (±0.5°F), וכל MEATER Pro מגיע עם תעודת כיול.
התראות חכמות - קבל התראות מתי להוציא את הבשר מהחום, כמה זמן להניח לו לנוח, ומתי הגיע הזמן לאכול. הגדר התראות מותאמות אישית המבוססות על טמפרטורות פנימיות וחיצוניות או זמן כדי להתאים את חוויית הבישול שלך.
אפליקציה ידידותית - פשוטה כל כך לשימוש שאפילו הילדים יוכלו להשתמש בה.
טכנולוגיה אלחוטית מתקדמת - מצויד ב-Bluetooth 5.2 Coded PHY בטווח ארוך.
עם MEATER Pro, אתם לא רק מודדים טמפרטורה - אתם מקבלים שף צמוד שמלווה אתכם בכל צעד בדרך לבישול מושלם.
מד חום לבשר, בישול ואפייה – מיטר פלוס (Meater Plus)
MEATER Plus - המד חום החכם האלחוטי המוביל בעולם
בישול מושלם, כל פעם מחדש, בלי ניחושים ובלי כבלים
מד החום החכם האלחוטי הנמכר ביותר בעולם, שמוציא את כל הניחושים מתהליך הבישול - בין אם בתנור הביתי או במנגל בחצר. סוף סוף תוכלו להגיש ארוחות ברמת מסעדת שף, בלי מאמץ ובלי לכלוך.
המכשיר הייחודי הזה משדר את הנתונים ישירות לטלפון החכם שלכם בטווח של עד 50 מטר, הודות למגבר הבלוטות' המובנה. כך תוכלו להתרחק מהמטבח או מהמנגל ולהתרכז באירוח או להתרכז במנות הנוספות, בזמן שמד החום ממשיך לנטר את מצב הבשר ולהתריע כאשר הוא מוכן..
מערכת הבישול המונחית תלווה אתכם בכל שלב בתהליך, והאלגוריתם החכם יעריך בדיוק מתי המנה תהיה מוכנה ואפילו כמה זמן צריך לתת לה לנוח. הגיע הזמן להפסיק לנחש ולהתחיל לבשל כמו שף אמיתי!
למה לבחור ב-MEATER Plus?
100% אלחוטי - אין כבלים, אין בלאגן. מד החום החכם האלחוטי האמיתי הראשון בעולם.
2 חיישן אחד שמודד בו-זמנית את הטמפרטורה הפנימית של הבשר ואת הטמפרטורה סביבו.
מדריך בישול חכם - מלווה אתכם בכל שלב בתהליך הבישול להבטחת תוצאות מושלמות ועקביות.
אלגוריתם שבאפליקציה מעריך כמה זמן ייקח לבשל את הבשר ווגם כמה זמן להניח למזון שלכם לנוח, כדי לעזור לכם לתכנן את הארוחה ולנהל את זמנכם.
- עקבו אחר הבישול מהטלפון או הטאבלט דרך בלוטות'.
הפסיקו לחתוך את הבשר כדי לבדוק אם הוא מוכן. הפסיקו לנחש. הפסיקו להישאר צמודים למנגל או לתנור. עם מד חום לבשר של מטר פלוס, תוכלו פשוט להירגע ולהגיש תוצאות מושלמות, בכל פעם מחדש.
מדף מתקפל בקליק XL ל-Traeger Timberline ו-Ironwood – אריזה פגומה
מדף XL מתקפל ל-Traeger Timberline, Timberline XL, Ironwood ו-Ironwood XL
יחידה אחת בלבד | אריזה פגומה | 20% הנחה
יותר מקום להכנות, לתיבול, להגשה ולמנוחה של הבשר — בדיוק איפה שצריך אותו.
מדף ה־XL המתקפל של Traeger מתחבר למערכת POP & LOCK ומעניק לגריל שלכם משטח עבודה גדול במיוחד. כשצריך אותו – פותחים. כשמסיימים – מקפלים למצב אנכי וחוסכים מקום.
20% הנחה על יחידה אחת
יש לנו יחידה אחת בלבד של המדף באריזה פגומה.
המוצר עצמו חדש ותקין – הפגיעה היא באריזה בלבד.
לכן אנחנו מציעים את היחידה הזו ב־20% הנחה.
סט 4 מדי חום אלחוטיים לבשר, בישול, עישון, טיגון ואפייה – מיטר פרו (Meater Pro XL)
MEATER Pro XL הוא החידוש האחרון שישדרג את המטבח החכם שלך לרמה הבאה. עם Wi-Fi מובנה וארבעה פרובים, תכלו לנטר כל נתח בשר בנפרד.
למה MEATER Pro XL הוא המהפכה הבאה במטבח שלך?
מצב Wi-Fi: הרחבת טווח מבלוטות' ל-Wi-Fi לכיסוי של כל הבית.
מצב עצמאי: מסך מובנה עם תצוגת OLED, מאפשר בישול ללא צורך בסמארטפון שלך.
ארבעה פרובים: בכל פרוב יש 5 חיישנים פנימיים וחיישן סביבה אחד למדידת טמפרטורת הגריל, המאפשרים מעקב בו-זמני אחר הטמפרטורה הפנימית של הבשר עד 105° והטמפרטורה החיצונית/הסביבתית עד 538°.
מערכת בישול מונחית: מלווה אותך בכל שלב בתהליך הבישול להבטחת תוצאות מושלמות ועקביות. ניתן גם להגדיר התראות/הודעות מותאמות אישית על בסיס טמפרטורה ו/או זמן.
אלגוריתם הערכה מתקדם: מעריך כמה זמן ייקח לבש לאת הבשר, וכמה זמן להניח לו לנוח, כדי לעזור לכם לתכנן את הארוחה ולנהל את הזמן.
מופעל באמצעות USB-C: נוחות טעינה מקסימלית.
עם MEATER Pro XL, תוכל לנהל בו-זמנית את הסטייק, העוף, הדג וירקות על הגריל - לעל אחד פרוב נפרד המבטיח שכל מנה תהיה מושלמת, ובאמצעות חיבור ה-Wi-Fi תוכלו לעקוב אחר הבישול מהסמארטפון גם כשאתם בדרך.
הטכנולוגיה המתקדמת של MEATER Pro XL תהפוך כל ארוחה לחוויה מיוחדת, והאורחים שלך ישאלו מהו הסוד לבישול כה מושלם.
מצת W80 לגריל מעשנה דגמי D2
מצת W80 מקורי של טרייגר - להתנעה מושלמת!
מצת מקורי מבית טרייגר להבטחת פעולה חלקה ואמינה של המעשנה שלכם. המצת החדשני מספק את החום הראשוני הנדרש להצתת שבבי העץ ומבטיח התחלת בישול מושלמת בכל פעם.
מתאים לדגמי פרו 575, פרו 780, איירונווד וטימברליין (עם כפתור אדום מואר מאחורה).
*חלק חילוף מקורי מבית טרייגר
