מתכון לסופלה שוקולד עם קצפת מעושנת
קושי
3
זמן הכנה
20 דקות
בישול במעשנה
40 דקות
מס מנות
4-6 סועדים
שבבי עץ לעישון
תפוח
מצרכים
כף חמאה מומסת
1/2 כוס חמאה
220 גרם שוקולד מריר
כוס אבקת סוכר
1/2 כוס חמאה
220 גרם שוקולד מריר
כוס אבקת סוכר
2 ביצים
2 חלמונים
6 כפות קמח
500 מ"ל קצפת מתוקה
1/4 כוס אבקת סוכר
כפית תמצית וניל
אבקת סוכר לקישוט
אבקת קקאו לקישוט
הוראות הכנה
מעשנים את הקצפת: מחממים את הטרייגר מראש על 75 מעלות. מוזגים את הקצפת לתוך תבנית רדודה ומניחים את התבנית בתוך הטרייגר. מעשנים כ 30 דקות. מעבירים את הקצפת לקערה, מכסים ושומרים במקרר.
מעלים את החום של הטרייגר ל 190 מעלות. בינתיים עד שהחום עולה מכינים את הסופלה:
משמנים 4 כוסות סופלה עם כף חמאה מומסת. ממיסים שוקולד עם חמאה בסיר ביין מארי ובוחשים. מוסיפים אבקת סוכר ביצים וחלמונים תוך כדי בחישה. מוסיפים את הקמח וממשיכים לערבב עד לקבלת מרקם אחיד. להכנת סופלה ללא גלוטן ניתן להחליף את קמח החיטה בקמח נטול גלוטן כמו קמח שקדים או קונדיטור.
מוזגים את הבלילה לתוך כוסות הסופלה. מניחים אותן ישירות על הרשת וסוגרים את דלת הטרייגר. אופים כ 13-14 דקות. הסופלה מוכן כאשר הוא נראה יציב בהיקף, אך עדיין רך במרכז.
מוציאים את הקצפת מהמקרר ומקציפים אותה תוך כדי הוספת תמצית וניל וסוכר. ממשיכים להקציף עד שהיא מתייצבת. לקישוט מפזרים אבקת סוכר וקקאו מעל לסופלה החם ומגישים מיד עם הקצפת.
בתאבון!!
מתכונים נוספים שיכולים לעניין אותך
מוצרים קשורים
גריל טרייגר דגם טימברליין 850 – יד שנייה
חדש מהתצוגה במחיר מיוחד!
אם אתם מחפשים את הגריל המושלם לחצר שלכם, הגעתם למקום הנכון. הטימברליין 850 של טרייגר הוא לא סתם גריל - זה מכשיר מהפכני שישנה לכם את החוויה של הבישול בחוץ. עם שטח בישול ענק המשתרע על פני כ-5,500 ס"מ רבוע, הגריל הזה מסוגל להכיל עד 32 המבורגרים או 6 תרנגולות שלמות בו זמנית, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור משפחה וחברים.
מה שבאמת מייחד את הטימברליין 850 הוא הטכנולוגיה החכמה שלו. הגריל מצויד במערכת WiFIRE החדשנית של טרייגר, המאפשרת לכם שליטה מלאה על הבישול ישירות מהטלפון החכם, גם כשאתם לא בבית. החיישנים הכפולים מבטיחים דיוק טמפרטורה מושלם של ±5 מעלות, כך שכל מנה תצא מושלמת. הגריל מסוגל לשמש לעישון איטי בטמפרטורות נמוכות, צלייה רגילה, אפייה כמו בתנור רגיל, וכן צלייה במהירות גבוהה עד 500 מעלות - הכל באותו מכשיר.
הגריל הזה במצב חדש מהתצוגה באולם התצוגה של טרייגר, במצב מצוין. זוהי הזדמנות נדירה לרכוש גריל פרימיום ממותג מוביל עולמי במחיר שלא יחזור על עצמו.
מד חום אלחוטי לבשר, בישול, צלייה, טיגון ואפייה – מיטר פרו (Meater Pro)
MEATER Pro - כלי הבישול החכם שישדרג את המטבח שלך
להגיע לרמה הבאה בבישול עם טכנולוגיה מתקדמת ועיצוב עמיד
מד חום זה הוא התוספת האולטימטיבית למטבח. עם עיצוב חזק ועמיד וטווח אלחוטי ארוך תוכלו לקחת את גבולות הבישול שלכם לרמה הבאה.
האם חלמתם על צריבה מושלמת של סטייק מעל להבה פתוחה? עם מד חום MEATER Pro זה אפשרי! את מד החום הזה תוכלו להשאיר את החיישן בתוך הבשר גם בזמן צריבה ישירה מעל אש גלויה, לטגן בשמן עמוק או למדוד טמפרטורת בשר בסוויד - עד 538 מעלות.
למה MEATER Pro עולה על כל מד חום אחר?
Smart Temp™ Multisensor: בכל פרוב יש חמישה חיישן פנימיים כדי לקבל את הטמפרטורה הפנימית המדוייקת ביותר של הבשר, וחיישן אחד חיצוני בשביל הטמפרטורה של הגריל
עמידות מוחלטת - אטום למים לחלוטין, מאפשר טיגון עמוק ובישול סו-ויד
ניקוי קל במדיח הכלים.
טעינה מהירה - טעינה קצרה של 15 דקות מספיקה ל-12 שעות שימוש!
דיוק מעבדתי - כל חיישן עובר תהליך כיול בשלוש נקודות, החיישנים מדויקים עד ±0.3°C (±0.5°F), וכל MEATER Pro מגיע עם תעודת כיול.
התראות חכמות - קבל התראות מתי להוציא את הבשר מהחום, כמה זמן להניח לו לנוח, ומתי הגיע הזמן לאכול. הגדר התראות מותאמות אישית המבוססות על טמפרטורות פנימיות וחיצוניות או זמן כדי להתאים את חוויית הבישול שלך.
אפליקציה ידידותית - פשוטה כל כך לשימוש שאפילו הילדים יוכלו להשתמש בה.
טכנולוגיה אלחוטית מתקדמת - מצויד ב-Bluetooth 5.2 Coded PHY בטווח ארוך.
עם MEATER Pro, אתם לא רק מודדים טמפרטורה - אתם מקבלים שף צמוד שמלווה אתכם בכל צעד בדרך לבישול מושלם.
מד חום לבשר, בישול ואפייה – מיטר פלוס (Meater Plus)
MEATER Plus - המד חום החכם האלחוטי המוביל בעולם
בישול מושלם, כל פעם מחדש, בלי ניחושים ובלי כבלים
מד החום החכם האלחוטי הנמכר ביותר בעולם, שמוציא את כל הניחושים מתהליך הבישול - בין אם בתנור הביתי או במנגל בחצר. סוף סוף תוכלו להגיש ארוחות ברמת מסעדת שף, בלי מאמץ ובלי לכלוך.
המכשיר הייחודי הזה משדר את הנתונים ישירות לטלפון החכם שלכם בטווח של עד 50 מטר, הודות למגבר הבלוטות' המובנה. כך תוכלו להתרחק מהמטבח או מהמנגל ולהתרכז באירוח או להתרכז במנות הנוספות, בזמן שמד החום ממשיך לנטר את מצב הבשר ולהתריע כאשר הוא מוכן..
מערכת הבישול המונחית תלווה אתכם בכל שלב בתהליך, והאלגוריתם החכם יעריך בדיוק מתי המנה תהיה מוכנה ואפילו כמה זמן צריך לתת לה לנוח. הגיע הזמן להפסיק לנחש ולהתחיל לבשל כמו שף אמיתי!
למה לבחור ב-MEATER Plus?
100% אלחוטי - אין כבלים, אין בלאגן. מד החום החכם האלחוטי האמיתי הראשון בעולם.
2 חיישן אחד שמודד בו-זמנית את הטמפרטורה הפנימית של הבשר ואת הטמפרטורה סביבו.
מדריך בישול חכם - מלווה אתכם בכל שלב בתהליך הבישול להבטחת תוצאות מושלמות ועקביות.
אלגוריתם שבאפליקציה מעריך כמה זמן ייקח לבשל את הבשר ווגם כמה זמן להניח למזון שלכם לנוח, כדי לעזור לכם לתכנן את הארוחה ולנהל את זמנכם.
- עקבו אחר הבישול מהטלפון או הטאבלט דרך בלוטות'.
הפסיקו לחתוך את הבשר כדי לבדוק אם הוא מוכן. הפסיקו לנחש. הפסיקו להישאר צמודים למנגל או לתנור. עם מד חום לבשר של מטר פלוס, תוכלו פשוט להירגע ולהגיש תוצאות מושלמות, בכל פעם מחדש.
סט 4 מדי חום אלחוטיים לבשר, בישול, עישון, טיגון ואפייה – מיטר פרו (Meater Pro XL)
MEATER Pro XL הוא החידוש האחרון שישדרג את המטבח החכם שלך לרמה הבאה. עם Wi-Fi מובנה וארבעה פרובים, תכלו לנטר כל נתח בשר בנפרד.
למה MEATER Pro XL הוא המהפכה הבאה במטבח שלך?
מצב Wi-Fi: הרחבת טווח מבלוטות' ל-Wi-Fi לכיסוי של כל הבית.
מצב עצמאי: מסך מובנה עם תצוגת OLED, מאפשר בישול ללא צורך בסמארטפון שלך.
ארבעה פרובים: בכל פרוב יש 5 חיישנים פנימיים וחיישן סביבה אחד למדידת טמפרטורת הגריל, המאפשרים מעקב בו-זמני אחר הטמפרטורה הפנימית של הבשר עד 105° והטמפרטורה החיצונית/הסביבתית עד 538°.
מערכת בישול מונחית: מלווה אותך בכל שלב בתהליך הבישול להבטחת תוצאות מושלמות ועקביות. ניתן גם להגדיר התראות/הודעות מותאמות אישית על בסיס טמפרטורה ו/או זמן.
אלגוריתם הערכה מתקדם: מעריך כמה זמן ייקח לבש לאת הבשר, וכמה זמן להניח לו לנוח, כדי לעזור לכם לתכנן את הארוחה ולנהל את הזמן.
מופעל באמצעות USB-C: נוחות טעינה מקסימלית.
עם MEATER Pro XL, תוכל לנהל בו-זמנית את הסטייק, העוף, הדג וירקות על הגריל - לעל אחד פרוב נפרד המבטיח שכל מנה תהיה מושלמת, ובאמצעות חיבור ה-Wi-Fi תוכלו לעקוב אחר הבישול מהסמארטפון גם כשאתם בדרך.
הטכנולוגיה המתקדמת של MEATER Pro XL תהפוך כל ארוחה לחוויה מיוחדת, והאורחים שלך ישאלו מהו הסוד לבישול כה מושלם.
רשת למנגל – רשת תחתונה לטרייגר טימברליין 1300
רשתות הגריל מנירוסטה Timberline של Traeger מייצגות את פסגת ההנדסה הקולינרית, מעוצבות בקפידה כדי לעלות על הציפיות של כל פיטמאסטר. רשתות אלו מעוצבות מנירוסטה מובחרת, מייצגות עמידות ואמינות, המסוגלות לעמוד בפני צלייה בטמפרטורה גבוהה תוך שמירה על ביצועים מעולים. הרשתות קולטות חום בצורה מושלמת ומפזרות אותו ברחבי הגריל, מה שמבטיח תוצאות בישול עקביות על פני כל משטח הצלייה. בשילוב סינרגטי עם גריל Timberline של Traeger, הרשתות הללו משתלבות בצורה חלקה עם טכנולוגיות מתקדמות כגון WiFIRE® ובקרת הטמפרטורה המדויקת של טרייגר, מה שעוזר להשיג שלמות קולינרית בקלות רבה.
יתר על כן, התחזוקה הקלה הנוחה של הרשתות, ודורשת לא יותר מאשר ניגוב פשוט כדי לשמר את המראה המושלם שלהן. לסיכום, רשתות הגריל מנירוסטה Timberline של Traeger מייצגות את התגלמות החדשנות, האמינות והמצוינות הקולינרית, ומגדירות מחדש את אמנות הבישול בחוץ עם כל שימוש ושימוש.
