מתכון למעשנת, תוספות לעל האש – רוטב פסטה פיקנטי

מדליקים את הטרייגר על smoke ומשאירים את המכסה פתוח עד שהאש תדלק. סוגרים את המכסה, מכוונים את הטמפרטורה לחום הכי גבוה וממתינים כ 10-15 דקות עד שהטמפרטורה תעלה.

​שוטפים את העגבניות וחותכים אותם לחצאים. מניחים אותם בתבנית אפייה כאשר הצד הפרוס כלפי מעלה. מפזרו עליהן פטרוזיליה, שום, מלח ופלפל ומזגגים אותן עם 1/4 כוס שמן זית.

​מניחים את התבנית בתוך הטרייגר ואופים במשך שעה וחצי. העגבניות יתכווצו והעור יהיה מקומט ומעט מושחם.

מ​בשלים את הפסטה לפי הוראות הבישול, מסננים ומוסיפים לרוטב הפסטה. ​מוסיפים את שארית שמן הזית והזיתים. מערבבים ומגישים.

​בתיאבון!!!