מתכון למעשנת בשר, תוספות לעל האש – פלפל ממולא

שוטפים היטב את הפלפלים, חותכים לחצאים, מסירים את הגבעול ואת הגרעינים.
במחבת מטגנים את הבשר הטחון עם שמן זית תוך כדי ערבוב , עד שנהיה חום. מוסיפים את הבצל והשום וממשיכים לערבב ל 2-3 דקות. מוסיפים את התבלינים, רוטב הסלסה, האורז, השעועית השחורה, התירס ומבשלים בערך עוד 5 דקות. ממלאים את חצאי הפלפלים.
מחממים מראש את הטרייגר על 175 מעלות עם מכסה סגור.
מסדרים את הפלפלים הממולאים על הרשת ומניחים להם להתבשל כ 40 דקות.
בתיאבון!