מתכון למעשנת בשר, מתכוני בשר – צלי סינטה מתוק
קושי
3
זמן הכנה
16 דקות
בישול במעשנה
2 שעות
מס מנות
8-12 סועדים
שבבי עץ לעישון
פקאן
מצרכים
1.5 ק"ג נתח של סינטה
תערובת תבלינים:
2 כפות פפריקה מתוקה
כף פלפל שחור גרוס
כף אבקת צ'ילי
כף מלח
כף אבקת בצל
כף שום גבישי
1/4 כוס סוכר חום
לזיגוג:
2 כפות דבש
1/4 כוס רוטב סויה
הוראות הכנה
מניחים את נתח הסינטה על קרש חיתוך. מורחים את תערובת התבלינים על נתח הבשר מכל צידיו, ומניחים בטרייגר שחומם ל-135.
מניחים את הנתח על הרשת של הטרייגר שחומם מראש ומחדירים את מד החום הפנימי לצידו של הבשר. תנו לבשר להתבשל עד שהטמפרטורה הפנימית תגיע ל 54 מעלות.
מערבבים את הדבש עם רוטב הסויה, ומורחים את הזיגוג על הבשר בעזרת מברשת סיליקון. ממשיכים לבשל עם מכסה סגור עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-58 מעלות.
מסירים את הבשר מהטרייגר ומניחים על קשר חיתוך נקי. מכסים בנייר אפייה ומגבות וממתינים כ 10 דקות. הטמפרטורה הפנימית תמשיך לעלות עוד 2-3 מעלות, והנוזלים יספגו בחזרה אל תוך הבשר.
פורסים את הסינטה לפרוסות דקות לנגד כיוון הסיבים. אם נשארו נוזלים מהזיגוג, אפשר למזוג אותם על הנתחים עכשיו.
בתיאבון!!!
מתכונים נוספים שיכולים לעניין אותך
מוצרים קשורים
רשת למנגל – רשת תחתונה לטרייגר טימברליין 1300
רשתות הגריל מנירוסטה Timberline של Traeger מייצגות את פסגת ההנדסה הקולינרית, מעוצבות בקפידה כדי לעלות על הציפיות של כל פיטמאסטר. רשתות אלו מעוצבות מנירוסטה מובחרת, מייצגות עמידות ואמינות, המסוגלות לעמוד בפני צלייה בטמפרטורה גבוהה תוך שמירה על ביצועים מעולים. הרשתות קולטות חום בצורה מושלמת ומפזרות אותו ברחבי הגריל, מה שמבטיח תוצאות בישול עקביות על פני כל משטח הצלייה. בשילוב סינרגטי עם גריל Timberline של Traeger, הרשתות הללו משתלבות בצורה חלקה עם טכנולוגיות מתקדמות כגון WiFIRE® ובקרת הטמפרטורה המדויקת של טרייגר, מה שעוזר להשיג שלמות קולינרית בקלות רבה.
יתר על כן, התחזוקה הקלה הנוחה של הרשתות, ודורשת לא יותר מאשר ניגוב פשוט כדי לשמר את המראה המושלם שלהן. לסיכום, רשתות הגריל מנירוסטה Timberline של Traeger מייצגות את התגלמות החדשנות, האמינות והמצוינות הקולינרית, ומגדירות מחדש את אמנות הבישול בחוץ עם כל שימוש ושימוש.
רשת למנגל – רשת עליונה לטרייגר טימברליין 1300
רשתות הגריל מנירוסטה של דגם טימברליין 1300של Traeger הן מושלמות עבור הרפתקאות המנגל בחצר האחורית שלך. הן עמידות במיוחד ועשויות מנירוסטה , כך שהן יכולות להתמודד עם כל מה שתזרקו עליהן - מסטייקים ועד המבורגרים עסיסיים. אבל מה שבאמת גורם להם להתבלט הוא הכישרון שלהם לפיזור חום אחיד. זה אומר שלא תדאגו יותר לגבי אזורים חמים יותר או פחות בגריל, והאוכל תמיד יתבשל בצורה אחידה ומושלת בכל פעם. בגרילים של טרייגר אתה מגלה רמה חדשה לגמרי של קסם צלייה. עם תכונות כמו טכנולוגיית WiFIRE® ובקרת טמפרטורה מדויקת, אתה תרגיש כמו אמן גריל תוך זמן קצר.
וניקיון? קלי קלות! פשוט תן להם צחצוח מהיר וניגוב, ואתה מוכן לסיבוב השני. רשתות הגריל מנירוסטה מ-Timberline של Traeger הן לא רק אביזרים - הם הנשק הסודי שלך להרפתקאות בישול בחצר האחורית.
רשת למנגל – רשת תחתונה לטרייגר טימברליין 850
רשתות הגריל מנירוסטה של דגם הטימברליין של טרייגר הן פלא קולינרי, המשלבות אומנות מהשורה הראשונה עם עיצוב חדשני, ומחוללות מהפכה בחוויית הבישול שלך. הרשתות הללו עשויות מנירוסטה מובחרת, בנויות כדי לעמוד בפני הצלייה בטמפרטורות גבוהות תוך מתן עמידות ואריכות ימים ללא תחרות.
מה שבאמת מייחד אותם הוא היכולת שלהם לשמור ולפזר את החום באופן שווה על פני משטח הבישול. זה מבטיח שכל סנטימטר מהאוכל שלך מקבל חום עקבי, וכתוצאה מכך ארוחות מבושלות בצורה מושלמת עם פרופילי טעם מדויקים.
יתר על כן, רשתות הגריל של Timberline תוכננו במיוחד כדי להשלים את הטכנולוגיה המתקדמת של Traeger. בשילוב עם גריל Timberline, טכנולוגיית WiFIRE® ובקרת טמפרטורה מדויקת, תקבלו ארוחות מושלמות בכל פעם.
אבל היתרונות לא נעצרים שם. נירוסטה ידועה בעמידותה בפני חלודה וקורוזיה, מה שהופך את הרשתות לקלים להפליא לתחזוקה ולניקוי. מברשת וניגוב מהירים הם כל מה שצריך כדי לשמור על מראה חדש לגמרי, מוכן ליצירת המופת הבאה שלך לצלייה.
למעשה, רשתות הגריל מנירוסטה של טרייגר של טרייגר אינן רק משטחי בישול - הם אבן הפינה של המטבח החיצוני שלך, המאפשרת לך לשחרר את היצירתיות הקולינרית שלך ולהעלות את משחק הצלייה שלך לגבהים חדשים.
רשת למנגל – רשת אמצעית לטרייגר טימברליין 850
רשתות הגריל מנירוסטה של דגם טימברליין מבית טרייגר הן גיים צ'יינג'ר בעולם הגרילים. הרשתות העשויות נירוסטה איכותית, שומרות על החום הנקלט מהגריל , ומבטיחות בישול עקבי ואחיד בכל פעם שאתם צולים. הם כמו עמוד השדרה האמין של מערך הברביקיו שלך, מספקים את המשטח המושלם לצריבת בשרים לשלמות.
מה שבאמת מייחד אותם הוא ההתאמה שלהם לטכנולוגיה החדשנית של Traeger. בשילוב עם גריל Timberline של Traeger, הרשתות הללו מספקות דיוק ושליטה, ומאפשרות לך להשיג תוצאות מעוררות תיאבון בקלות.
גם ניקוי קל - רק צחצוח וניגוב מהיר, ואתה מוכן להרפתקת הצלייה הבאה שלך. עם רשתות הגריל מנירוסטה Timberline של Traeger, אתה לא רק צולה, אתה מעלה את חווית הבישול שלך בחוץ לגבהים חדשים.
רשת למנגל – רשת עליונה לטרייגר טימברליין 850
רשתות הגריל של הטימבליין עשויות מנירוסטה ומביאות רמה חדשה "וואו" לבישול. סורגים אלו עשויים מפלדת אל חלד איכותית ומציעים עמידות שעומדת במבחן הזמן. הם כמו הבסיס החזק של הרפתקאות הצלייה שלך, ומבטיחים שהאוכל שלך מתבשל בצורה שווה ויוצא עם סימני הגריל שאי אפשר לעמוד בפניהם.
נירוסטה מתחממת במהירות ושומרת היטב על החום, נותנת לך את היכולת לצרוב סטייקים עם צבע מושלם. תקשיבו ל "טססססססססס"...
בנוסף, ניקוי קל - רק מברשת מהירה וסיימת. עם רשתות גריל של Timberline מנירוסטה, אתה לא רק מבשל, אתה יוצר יצירות מופת קולינריות בכל פעם שאתה מדליק את הגריל.